今日は子供たちを迎えに行く日。
昨日の夜、「何時ごろ迎えに行けばいい？」と聞いたら
「遅い時間。早く来ないで！」と言われてしまいました・・・。
お言葉に甘えて今日もダラダラさせてもらってますよ。
先日、ふと思い立って、シナモンロールを焼いてみたら
見事に失敗。
オーブンを安物に換えたら、「発酵機能」がついていなくて・・・。
やっぱり発酵がうまくいきませんでした。
なので、今日は1次発酵まで、ホームベーカリーのお世話に。
２次発酵の時は、オーブンに、お湯を張ったバットを入れて、蒸し風呂
状態にしたら、うまく膨らんでくれて、今日は成功しました～！！
思っていた以上にふっくら、やわらかく焼けて、旦那さんいわく
「パスコの白パンみたい」と。まぁ、確かにそうかも
次回は天然酵母コースにチャレンジしようと思ってます。
さて、そろそろ出発しましょうか・・・。
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